신장을위한 다이어트. 치료 테이블 원칙 및 메뉴 번호 7

신장 질환은 대사 장애로 이어집니다. 의사가 "표 7"이라고 부르는 특별한 절약식이 신체에 도움이 될 수 있습니다. 이 영양 시스템은 물-소금 균형을 회복하고 신장 질환의 지속적인 "동반자"인 지속적인 다리 부종에 대처할 수 있도록합니다..

표시

다이어트 번호 7 처방에 대한 적응증-회복기 중 급성 신염, 악화되지 않는 만성 신염, 신부전, 대사 장애, 부종 경향.

"신장"식단의 미묘함

고기와 생선 요리는 삶은 후 구우거나 튀기는 것이 가장 좋습니다..

식단의 칼로리 함량은 하루에 최소한 3500kcal이어야합니다..

하루에 4-6 번 음식을 섭취하는 것이 좋습니다..

모든 음식은 거의 식탁 용 소금없이 조리됩니다. 신부전의 경우 하루에 2-3g 이하의 소금을 권장하지만 고혈압 환자의 경우 소금없이 음식을 조리해야합니다..

하루에 액체의 양은 0.8-1 l를 초과해서는 안됩니다.

허용되지 않는 것?

신부전을위한 식단에는 매운 음식, 향신료 및 알코올에 대한 일반적인 제한뿐만 아니라 신장을 해독해야하는 독소가 형성되기 때문에 음식의 단백질 양도 제한됩니다. 단백질 섭취 감소는 더 나은 웰빙으로 이어집니다.

동시에 계란, 살코기, 가금류, 생선과 같은 일부 단백질 공급원은 "신장"식이 요법에서 허용되지만 식단에서 이러한 제품의 양은 주치의가 처방합니다..

또한 치료 식단 번호 7을 따르는 사람들은 식단에서 완전히 배제되어야합니다.

  • 육류, 생선 및 버섯 국물, 콩과 식물 국물;
  • 지방이 많은 육류 및 가금류, 끓이지 않는 튀김 및 조림 요리, 소시지, 소시지, 훈제 고기, 통조림 식품;
  • 지방이 많은 생선, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선, 캐비어, 통조림 식품;
  • 치즈, 모든 형태의 콩과 식물 및 초콜릿;
  • 야채, 양파, 마늘, 무, 무, 밤색, 시금치, 소금에 절인 야채, 절인 야채, 절인 야채, 버섯은 금지되어 있습니다.
  • 금지 된 매콤하고 기름진 간식, 통조림 식품, 훈제 고기, 캐비어, 고기, 생선 및 버섯 소스, 후추, 겨자 및 양 고추 냉이;
  • 강한 커피, 코코아 및 나트륨이 풍부한 미네랄 워터는 음료를 금합니다..

승인 된 제품 목록

  • 무염 빵, 팬케이크, 효모가 있고 소금이없는 팬케이크.
  • 야채, 시리얼, 감자, 과일 수프 및 제한된 우유 수프가 포함 된 채식 수프. 수프에 버터, 사워 크림, 딜, 파슬리, 구연산, 식초, 양파를 끓이고 갈아서 채울 수 있습니다..
  • 고기에서 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 양고기, 토끼, 닭고기, 칠면조, 삶은 혀를 살릴 수 있습니다. 고기를 삶거나 구워서 조각으로 제공하거나 다진 것.
  • 저지방 품종의 생선은 삶은 형태로 허용되며 그 다음에는 가볍게 튀기거나 굽고 조각으로 만들고 끓인 후 잘게 썰거나 속을 채우거나 고기를 얹습니다..
  • 유제품에서 우유, 크림, 사워 크림, 신 우유 음료, 코티지 치즈 및 당근, 사과, 쌀과 함께 두부 요리를 할 수 있습니다.
  • 계란은 금지되지 않으므로 노른자를 허용하거나 요리에 추가하거나 하루에 최대 2 개의 계란, 반숙 또는 오믈렛 형태로 먹을 수 있지만 일일 식단에서 고기, 생선 또는 코티지 치즈의 양이 감소하는 경우에만 가능합니다..
  • 다양한 곡물 (쌀, 옥수수, 진주 보리)과 파스타를 모든 준비에 사용할 수 있습니다..
  • 모든 요리 가공에서 허용되는 감자 및 야채, 피클이없는 비네 그레트, 신선한 야채 및 과일 샐러드.
  • 과일과 열매, 생과일 모두 가능.
  • 과자에서 젤리, 젤리, 꿀, 잼, 과자, 아이스 캔디가 허용됩니다. 요리 할 때 바닐린, 계피, 구연산, 식초를 사용할 수 있습니다..
  • 토마토, 유제품, 사워 크림 소스, 새콤 달콤한 과일 및 야채 소스는 허용됩니다..
  • 차, 약한 커피, 과일 및 야채 주스, 로즈힙 국물을 마실 수 있습니다..

소금없이 살아남는 방법

일부 제품에는 처음에 한 방울의 소금이 포함되어 있습니다 (예 : 고기)-소금을 전혀 넣을 필요가 없습니다..

소금 부족을 조금이라도 부드럽게하기 위해 고수풀, 후추 (약간), 허브, 커민 등의 향신료를 사용할 수 있습니다..

소금을 잘게 잘린 해초로 대체 할 수도 있습니다. 다진 김은 약국에서 살 수 있습니다. 찌그러지지 않고 담가야 함, 식료품 점에서 판매.

중대한!

소금으로 조리 한 모든 음식은 제외됩니다. 포함 :

  • 일반 빵 및 구매 한 모든 제과류 (공업에서 준비한 모든 반죽은 소금에 절임). 다이어트 부서에는 무염 빵이 있습니다.
  • 파스타에는 종종 소금이 있습니다.
  • 유감스럽게도 거의 모든 치즈에는 소금이 포함되어 있습니다..

오늘의 샘플 메뉴

아침 식사 : 사워 크림 비네 그레트, 우유 차, 버터가 들어간 무염 빵, 코티지 치즈.

두 번째 아침 : 오믈렛, 우유에 메밀, 로즈힙 주입.

점심 : 사워 크림, 튀긴 감자, 튀긴 고기, 구운 과일을 곁들인 채식 수프.

저녁 : 기장 캐서롤, 튀긴 야채 커틀릿, 말린 과일 설탕 조림.

밤 : 우유가 든 빵.

새우 샐러드

  • 삶은 새우 400g
  • 사과 1 개
  • 삶은 감자 3 개
  • 신선한 오이 2 개
  • 1 큰술 엘. 식물성 기름
  • 맛볼 향신료

1 단계. 새우를 해동하고 다시 데 웁니다. 크면 자른다.

Step 2. 사과 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다..

Step 3. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

Step 4. 오이는 잘게 썬다.

Step 5. 모든 것을 섞고 기름으로 간을하고 향신료를 뿌린다.

기장 야채 스프

  • 2 큰술 엘. 기장
  • 700g 야채 찌꺼기
  • 1 큰술 엘. 버터
  • ½ 당근
  • 파슬리 뿌리 1 개
  • 감자 2 개
  • 서빙 용 사워 크림
  • 푸른 잎

Step 1. 당근과 파슬리 뿌리를 입방체로 자르고 기름에 살짝 볶은 다음 물을 약간 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다..

2 단계. 볶은 야채에 끓는 물, 수수, 깍둑 썰기 한 감자를 추가합니다..

3 단계. 20 분 동안 요리합니다..

4 단계. 서빙 할 때 수프에 사워 크림과 다진 허브를 넣습니다..

기장 미트볼

  • 기장 1 잔
  • 1 큰술 엘. 사하라
  • 2 큰술 엘. 사워 크림
  • 2 큰술 엘. 식물성 기름
  • 달걀 1 개
  • 우유 1 잔
  • 물 1.5 컵
  • 카 다몬

1 단계. 기장을 헹구고 끓는 물로 데친 다음 끓는 물 1.5 컵을 붓는다. 20 분 요리.

2 단계. 뜨거운 우유를 기장에 붓고 40 분 더 익 힙니다. 설탕 추가.

Step 3. 살짝 식히고 계란을 넣고 저어주세요. 지상 카 다몬 추가.

4 단계. 미트볼을 만들고 빵가루 나 참깨로 빵을 만들고 기름에 볶습니다..

Step 5. 사워 크림과 함께 제공.

야채와 감자 캐서롤

  • 삶은 감자 4 개
  • 당근 1 개
  • 흰 양배추 100g
  • 1 큰술 엘. 버터
  • 1 큰술 엘. 밀가루
  • 으깬 고수와 후추

Step 1. 감자를 삶아서 껍질을 벗기고 크게 썬다.

Step 2. 양배추를 잘게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다..

Step 3. 약간의 물에 양배추와 당근을 버터 조각과 함께 따로 끓입니다..

4 단계. 기름칠 된 베이킹 접시에 감자, 당근, 양배추를 겹겹이 깔고 각 층에 밀가루와 식물성 기름을 섞은 사워 크림을 바릅니다..

Step 5. 사워 크림을 바른 감자로 마무리.

Step 6. 180도에서 20-30 분 동안 굽습니다..

호박과 비프 스튜

  • 쇠고기 500g
  • 작은 채소 골수 1 개
  • 파슬리 뿌리 1 개
  • 당근 2 개
  • 3 큰술 엘. 버터
  • 말린 딜, 후추

1 단계. 쇠고기를 크게 자릅니다. 버터 조각으로 튀기십시오.

Step 2. 당근과 파슬리 뿌리를 깍둑 썰기하고 고기에 넣습니다. 물을 약간 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다..

Step 3. 애호박을 입방체로 자르고 남은 기름에 볶습니다. 딜과 후추로 양념.

4 단계. 고기와 호박을 제공하고 신선한 허브를 뿌린다..

키예프의 사과

  • 사과 4 개
  • 저지방 사워 크림 100g
  • 2 큰술 엘. 잼 또는 잼
  • 2 큰술 엘. 사하라
  • 2 큰술 엘. 밀가루
  • 달걀 1 개
  • 1 작은 술 레몬 주스

Step 1. 사과는 조각으로 자르지 않고 껍질을 벗기고 펄프의 일부와 코어를 꺼냅니다..

Step 2. 반쯤 익을 때까지 사과를 끓여서 물에 레몬 즙을 넣습니다..

Step 3. 달걀 노른자를 설탕으로 갈아서 밀가루를 넣고 다시 갈아주세요.

4 단계. 단백질과 사워 크림을 따로 떼어냅니다. 으깬 노른자에 추가.

5 단계. 사과에 잼을 채 웁니다. 소스로 이슬비.

6 단계. 사과가 부드러워 질 때까지 굽습니다..

식단 번호 7 (표 7) : 신장 질환에 대한 영양

다이어트 번호 7 (표 7)-신장 질환 및 기능 장애가있는 사람들을 위해 처방되는 의료 영양 시스템.

이 영양 시스템은 염증성 병변 동안 신장의 정상적인 기능에 유리한 조건을 만들고 치료 효과를 높이고 (신장 조직 및 다른 기관의 대사 과정을 개선하여) 항 알레르기 효과가 있으며 배뇨를 개선합니다..

다이어트 No. 7의 목표와 임무는 신장 부하를 제한하고, 부종을 줄이고, 혈압을 낮추고, 수분과 전해질 균형을 회복하는 것입니다..

다이어트 번호 7의 화학 성분 :

  • 단백질 70-80g (동물 50 %, 식물성 50 %);
  • 지방 80-90g (식물성 30 %, 동물 70 %);
  • 탄수화물 300-350g;
  • 액체 0.8-1.5 l.
  • 소금 3-6g (완성 된 접시에 약간의 소금을 넣을 수 있음);

일일 배급 체중 : 2.3-3 kg.
일일 식단 번호 7 : 2400-2700 kcal.
식단 : 하루에 4-6 회.

다이어트 번호 7 사용에 대한 표시 :

  • 경미한 형태의 사구체 신염 (신장 기능의 급격한 장애, 소변의 단백질 및 적혈구 손실을 동반하지 않음);
  • 중등도 및 중증 형태의 사구체 신염 (회복 기간 동안);
  • 만성 신염 (신부전의 징후가없는 악화 단계 외);
  • 임산부의 신 병증 (후기 중독증);
  • 고혈압 (동맥 고혈압).

다이어트 번호 7 (표 7)-음식

다이어트 번호 7로 먹을 수있는 것 :

수프 : 시리얼, 감자가 추가 된 야채 수프. 유제품-제한적. 버터, 사워 크림, 양파로 맛을 낼 수 있습니다 (끓고 브라우닝 후).

시리얼 : 다양한 시리얼과 파스타.

야채, 허브 : 모든 요리의 다양한 야채, 딜과 파슬리.

육류, 생선 : 저지방 유형의 육류 및 생선을 삶거나, 구우거나 살짝 튀겨서 (끓인 후) 형태로 만듭니다. 삶은 혀 요리.

계란 : 노른자를 접시에 담습니다. 계란은 하루에 최대 2 개, 반숙 또는 스크램블 에그 (고기, 생선 또는 코티지 치즈 소비 감소)가 허용됩니다..

신선한 과일과 열매 : 다양한 과일과 열매, 생과일.

유제품 : 우유, 사워 크림, 크림, 발효유 음료, 코티지 치즈로 만든 요리.

과자 : 꿀, 젤리, 사탕, 아이스크림 (과일).

밀가루 제품 : 무염 빵, 팬케이크, 효모가 있고 소금이없는 팬케이크.

지방 : 무염 버터, 버터 기름, 정제 된 식물성 기름.

음료 : 차, 약한 커피, 설탕에 절인 과일, 젤리, 갓 짜낸 과일 및 야채 주스, 로즈힙 국물.

7 번 다이어트로 먹을 수없는 것 :

  • 육류, 생선 및 버섯 국물;
  • 콩과 식물, 양파, 마늘, 무, 무, 밤색, 시금치;
  • 소금에 절인 절인 야채와 버섯;
  • 지방이 많은 육류 및 생선, 튀김 및 조림 육류 또는 사전 끓이지 않은 생선;
  • 소시지, 소시지, 소금에 절인 생선, 훈제 고기, 캐비어, 통조림 식품;
  • 치즈;
  • 초콜릿;
  • 일반 구운 빵, 소금이 첨가 된 밀가루 제품;
  • 진한 커피, 코코아, 미네랄 워터 (나트륨이 풍부함);

다이어트 번호 7 (표 7) : 주 메뉴

다이어트 # 7은 다양하고 건강합니다. 아래는 일 주일간 샘플 메뉴입니다..

소금없이 모든 요리를 요리하십시오. 접시에 소금을 넣지 않는 것이 좋지만 허용되는 경우 완성 된 접시에 최소한의 양을 추가하십시오.

찜 요리, 끓여서 끓인 후 굽고 가볍게 튀길 수 있습니다. 정상적인 음식 온도.

월요일

조식 : 메밀 죽, 오믈렛, 차.
점심 : 로즈힙 달임.
점심 : 야채 보쉬, 으깬 감자, 찐 생선.
오후 간식 : 구운 사과.
저녁 : 쌀, 비네 그레트, 설탕에 절인 과일.

화요일

아침 : 두부 캐서롤과 사워 크림, 차.
점심 : 젤리.
점심 : 기장을 곁들인 야채 수프, 찐 치킨 필레.
오후 간식 : 요거트.
저녁 : 파스타, 미트볼, 식물성 기름을 곁들인 야채 샐러드.

수요일

아침 식사 : 우유 스프와 쌀, 차.
점심 : 과일과 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈.
점심 : 양배추, 송아지 고기와 야채.
오후 간식 : 발효 구운 우유.
저녁 : 야채를 넣은 감자 캐서롤, 찐 치킨 커틀릿.

목요일

아침 : 반숙 계란, 식물성 기름을 곁들인 삶은 비트 샐러드.
점심 : 과일 샐러드.
점심 : 감자와 콜리 플라워가 들어간 수프, 야채가 들어간 미트볼.
오후 간식 : 젤리.
저녁 : 양배추 롤, 코티지 치즈가 들어간 야채 샐러드.

금요일

아침 식사 : 사워 크림과 잼을 곁들인 치즈 케이크, 우유 차.
점심 : 로즈힙 달임.
점심 : 채식 보르시, 야채와 함께 찐 생선.
오후 간식 : 아이스 캔디.
저녁 : 삶은 감자에 버터, 찐 커틀릿, 야채.

토요일

아침 식사 : 사워 크림과 잼을 곁들인 팬케이크, 차.
점심 : 갓 짜낸 과일 주스.
점심 : 메밀 야채 수프, 삶은 혀, 신선하거나 찐 야채.
오후 간식 : 과일.
저녁 : 보리죽, 미트볼, 야채 샐러드.

일요일

아침 : 파스타, 차를 곁들인 우유 수프.
점심 : 요거트.
점심 : 밀가루가 들어간 야채 스프, 젤리 고기, 야채 샐러드.
오후 간식 : 과일 샐러드.
저녁 : 야채 스튜, 비네 그레트.

다이어트 7

다이어트 7은 20 세기 초 Pevzner가 이러한 목적으로 개발 한 치료 용 다이어트 중 하나입니다. 식단 설명에 나열된 권장 식품 및 부과 된 제한은 특정 제한 내에서 다를 수 있습니다..

식이 요법에 대한 설명은 의사에게 특정 유형의 영양을 환자에게 처방 할 때 기초가되는 일반적인 원칙을 제공합니다..

어떤 질병이 처방됩니까?

다이어트는 다양한 질병의 치료에 중요한 역할을합니다. 적절한 영양은 사용되는 약물의 효과를 크게 높이고 환자의 웰빙을 개선하며 유해 할 수있는 물질의 체내 섭취를 조절할 수 있습니다..

신장 테이블이라고도하는이 식단은 사구체 여과가 손상되고 소변 배설량이 감소하며 유출이 손상된 신장 질환 환자를 대상으로합니다..

또한 신장 질환과 관련된 특정 유형의 고혈압에는 식단 번호 7이 처방됩니다..

다이어트 번호 7 임명에 대한 표시 :

  • 사구체 신염;
  • 급성 및 만성 신우 신염;
  • 신장의 아밀로이드증;
  • 신 증후군;
  • 신부전;
  • 신장 질환으로 인한 동맥 고혈압.

이 식단의 일반적인 원칙은 소금 섭취가 급격히 제한되고 수분 섭취가 규제된다는 것입니다..

이것은 소변을 효율적으로 생산할 수 없기 때문에 신장에 대한 부담을 줄이는 데 도움이됩니다. 유제품, 무염 빵,식이 생선 및 육류, 과일, 야채, 파스타 및 과자가 선호됩니다..

알코올성 음료와 다량의 소금이 포함 된 식품은 식단에서 완전히 제외됩니다..

허용되는 요리는 소금에 절이지 않거나 소량의 식탁 용 소금을 추가합니다. 액체는 하루에 여러 번 소량으로 마셔지며 음식은 부분적입니다.

식단을 처방하는 주된 목적은 신장의 작용을 촉진하고 신장에 걸리는 부하를 줄이는 것입니다. 이것이 소금과 액체 섭취가 제한되는 이유입니다..

환자의 신장이 부종없이 걸러 낼 수있는 혈액량을 정확히 유지하는 것이 필요합니다. 부종이 없다는 것이식이 요법의 효과에 대한 주요 기준입니다..

다이어트 보조제 번호 7

처방되는 다양한 질병의 특성을 반영하는 치료 테이블 번호 7에는 여러 가지 변형이 있습니다..

이러한 각 변형은 제한의 정도가 더 크거나 더 작으며, 질병의 심각도에 따라 처방됩니다..

다이어트 7a는 급성 신장 질환, 만성 악화, 신부전으로 처방됩니다. 처방되면 소금뿐만 아니라 단백질도 제한됩니다..

배설 된 소변에 따라 체액의 양이 조절됩니다. 채식 요리가 선호되며 고기와 생선은 매우 제한된 수량, 독점적으로 저지방 품종으로 제공됩니다. 식단의 칼로리 함량-일일 값 바로 아래.

다이어트 7b는 급성 신장 병리에서 회복 중이거나 만성 질환의 악화를 진정시키는 단계에있는 환자에게 처방됩니다..

단백질 함량이 증가하여 이전 버전과는 다르지만 일일 표준 이하로 유지됩니다. 칼로리 함량은 환자의 성별 및 연령에 대한 정상적인 일일에 해당합니다..

대조적으로 Diet 7c는 더 높은 단백질 함량을 권장합니다. 신장을 통해 신체가 다량의 단백질을 잃는 신 증후군에 처방됩니다..

이것은 혈액 점도 및 응고, 부종 및 기타 위험한 증상의 감소를 위협합니다..

정상적인 양의 단백질을 유지하려면 고기와 생선 요리를 많이 섭취하는 것이 좋지만 가장 중요한 것은 지방 함량을 모니터링하는 것입니다. 소금 및 액체 제한이 남아 있습니다..

소금과 물의 제한은 Pevzner 식단 7의 특징입니다. 단백질의 양은 질병에 따라 다를 수 있으며 칼로리 섭취량은 환자의 상태와 질병의 중증도에 따라 결정됩니다..

그러나 식단의 주요 목표는 신장의 교란 된 사구체 여과 메커니즘을 지원하는 것입니다..

먹을 수있는 것, 테이블에 놓을 수없는 것

금지 및 허용 된 제품 :

제품할 수있다불가능하다
고기와 생선식단 종류-닭고기, 칠면조, 토끼, 송아지 고기, 살코기지방 품종-양고기, 거위, 베이컨, 생선 기름, 바다 생선, 소시지, 소시지
우유 제품탈지유, 케 피어, 코티지 치즈, 발효유 제품, 무염 버터소금에 절인 버터, 치즈
시리얼모든 시리얼, 파스타-
과일과 채소신선하거나 삶은, 베리, 허브콩류, 양파, 무, 시금치
제빵 및 과자무염 효모 빵, 설탕, 과자, 꿀, 과자소금이 든 일반 빵
음료수차, 약한 커피, 젤리, 무 탄산 음료알코올, 진한 차, 커피, 초콜릿, 나트륨 미네랄 워터

계란은 주당 최대 2 개까지 섭취 할 수 있습니다. 선호하는 요리-끓이기, 찜, 베이킹, 스튜.

샐러드와 수프를 요리 할 수 ​​있으며, 젤리, 설탕에 절인 과일 및 기타 요리, 야채, 과일 및 딸기는 신선합니다. 튀긴 요리와 훈제 요리는 권장하지 않으며 피클은 완전히 제외됩니다..

일 주일간 대략적인 메뉴

다이어트 테이블 7의 임명은 음식이 단조롭고 맛이 없어야 함을 의미하지 않습니다. 음식의 맛을 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다..

그래서 소금, 식초 및 달콤한 요리가없는 매리 네이드가식이 요법에 허용됩니다. 물론 합리적인 범위 내에서 다른 질병을 일으키지 않도록.

다음 주간 메뉴 옵션은 대략적인 것입니다. 실제로 요리 기술을 보여 주면 훨씬 더 다양한 옵션을 선택할 수 있습니다.

  1. 월요일:
    • 아침 식사-우유, 차, 과자가 든 메밀 죽;
    • 두 번째 아침 식사-반숙 계란;
    • 점심-감자 퓌레 수프, 코티지 치즈 및 당근 캐서롤, 주스;
    • 애프터눈 티-사과;
    • 저녁 식사-구운 닭고기, 삶은 감자, 차.
  2. 화요일:
    • 아침 식사-무염 두부 캐서롤, 차;
    • 두 번째 아침 식사-버터와 잼이 들어간 무염 빵;
    • 점심-생선 수프, 생수, 달콤한 페이스트리;
    • 애프터눈 티-과일 샐러드;
    • 저녁 식사-으깬 감자, 차.
  3. 수요일:
    • 아침 식사-우유가 든 세 몰리나 죽, 설탕에 절인 과일;
    • 두 번째 아침 식사-달콤한 페이스트리, 차;
    • 점심-만두 수프, 신선한 야채 샐러드, 차;
    • 애프터눈 티-사과;
    • 저녁 식사-미트볼, 소금없이 끓인 쌀, 차.
  4. 목요일:
    • 아침 식사-밀크 셰이크, 달콤한 페이스트리;
    • 두 번째 아침 식사-과일 디저트;
    • 점심-미트볼, 젤리가 들어간 수프;
    • 오후 간식-달콤한 오믈렛, 생수;
    • 저녁-삶은 쌀, 차.
  5. 금요일:
    • 아침 식사-우유 죽, 설탕에 절인 과일;
    • 두 번째 아침 식사-무염 빵 샌드위치, 차;
    • 점심-국수 수프, 패스트리, 과자;
    • 애프터눈 티-바나나;
    • 저녁 식사-조림 야채, 차와 토끼.
  6. 토요일:
    • 아침 식사-코티지 치즈 캐서롤, 주스;
    • 두 번째 아침-사과;
    • 점심-감자, 차가 들어간 치킨 수프;
    • 애프터눈 티-달콤한 파이, 케 피어;
    • 저녁 식사-재킷 감자, 차.
  7. 일요일:
    • 아침 식사-우유 수프, 약한 커피;
    • 두 번째 아침 식사-차, 과자;
    • 점심-감자 수프, 차;
    • 애프터눈 티-오렌지;
    • 저녁-찐 송아지 커틀릿, 차.

표시된 메뉴는 신장을위한 다이어트 7의 대략적인 예일뿐입니다. 소금은 요리에 첨가되지 않고 향신료로 만든 신선한 허브 만 사용한다는 점을 별도로 강조해야합니다..

설탕과 단 요리의 사용에 대한 별도의 제한은 없지만 측정을 관찰 할 가치가 있으며 과도한 탄수화물은 신체에 좋지 않습니다..

표 6의 다이어트 표에서해야 할 일과하지 말아야 할 일이 기사에서 다룹니다. 다이어트 6.

요리 레시피

조리법과 함께 몇 가지 다이어트 식사를 고려하십시오.

우유가 든 양질의 거친 밀가루 죽

1 인분을 준비하려면 우유 한 잔, 세 몰리나 2 큰술, 맛볼 설탕, 무염 버터 또는 마가린이 필요합니다..

사진 : 우유가 든 양질의 거친 밀가루 죽

우유를 냄비에 붓고 약한 불로 끓입니다. 끊임없이 저어주고 설탕을 넣고 양질의 거친 밀가루를 부으십시오..

교반을 멈추지 않고 3-4 분 동안 불에 두십시오. 완성 된 죽에 버터 또는 마가린, 꿀, 잼, 설탕을 추가하십시오.

만두 수프

만두 반죽-끓인 따뜻한 물 한잔에 밀가루 약 3-4 큰술. 반죽은 두껍지 만 숟가락으로 쉽게 떠 올릴 수 있습니다..

버터 나 녹인 마가린을 넣을 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 모든 구성 요소를 철저히 혼합하십시오..

사진 : 만두 스프

반죽은 큰 스푼으로 부분으로 나뉘고 부분은 끓는 무염 국물이나 물에 담그고 5-10 분 동안 끓입니다. 수프에 신선한 허브와 사워 크림을 추가 할 수 있습니다..

만두는 국물없이 메인 코스로 드실 수 있습니다..

삶은 쌀 (베트남 조리법)

이 쌀 요리 방법을 사용하면 소금이 없어도 시리얼을 맛있게 만들 수 있습니다. 쌀 가루를 프라이팬에 붓고 소량의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다..

사진 : 삶은 쌀 (베트남 요리법)

그런 다음 냄비에 쌀을 붓고 뜨거운 물로 1 : 1 비율로 부어 뚜껑을 덮고 액체가 증발 할 때까지 약한 불에 두십시오. 향신료가 추가되지 않습니다. 그러한 요리를 남용하지 않는 것이 좋습니다..

다이어트 미트볼

미트볼 용 다진 고기는식이 고기 (여러 종류 가능), 삶은 쌀 (이 경우 소금 없음), 계란 1 개, 소량의 우유 또는 물로 준비됩니다..

사진 : 다이어트 미트볼

고기는 고기 분쇄기에서 분쇄되고 쌀, 우유, 계란이 추가 되고이 모든 것이 부드러워 질 때까지 혼합됩니다. 다진 고기로 미트볼을 준비한 다음 튀 깁니다. 반찬, 양상추, 딜 및 기타 허브와 함께 제공 가능.

애플 파이 (샬롯)

요리를 위해서는 우유 두 잔, 같은 양의 밀가루, 계란 두 개, 설탕, 바닐라, 계피가 필요합니다-맛을 내려면 사과 2-3 개가 필요합니다..

사진 : 애플 파이 (Charlotte)

부드러워 질 때까지 우유, 밀가루 및 계란을 섞고 설탕, 계피 및 바닐라를 첨가하십시오.

반죽의 일관성은 두껍지 만 유동적이어야합니다. 베이킹 접시에 붓고 사과가 추가됩니다. 200º에서 20-30 분 동안 오븐에서 요리합니다..

임신 중 다이어트 번호 7의 특징

임산부를위한 식단 7의 특징에는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다. 그 요소 중 일부는 건강한 임산부의 식단에 존재할 수 있습니다..

신장 질환이있는 임산부의 부종 및 신장 자간증을 방지하기 위해 소금 및 수분 제한이 유지됩니다..

식단이 단백질 제한 (7a 및 7b)을 제공하면 덜 힘들어지고 태어나지 않은 아기에게 단백질이 절실히 필요하기 때문에 하루에 두 번 살코기를 살 수 있습니다. 다이어트 7c는 거의 변하지 않았습니다..

모든 다이어트 옵션에서 허용되는 단맛에 관해서는 측정을 관찰하고 일일 칼로리 섭취량이 해당 임신 기간 동안 표준을 초과하지 않거나 약간 더 낮은 지 확인해야합니다.

식품의 에너지 가치는 주로 단백질 함량이 보통 인 복합 탄수화물, 소량의 빠른 탄수화물 및 최소 지방 함량, 특히 동물의 복합 탄수화물로 구성되어야합니다..

식단의 기본은 곡물, 과일, 채소, 유제품이어야합니다. 빵, 허용, 달콤한 패스트리는 신선한 과일의 비율을 늘려 제한해야합니다..

음식에서 부족한 영양소는 임산부를위한 특수 비타민 복합체로 보상해야하지만 처방하기 전에 의사와 상담해야합니다.

일반적으로 비타민은 나트륨 염을 포함하지 않거나 최소한의 양으로 포함되어 있습니다. 상태가 악화되면 의사와 상담해야합니다.식이 요법을 조정하고 약간 변경해야합니다..

식이 7 번이 필요한 만성 신장 질환이있는 경우 특히 7a 버전이 가장 심각한 경우 임신을 계획 할 때 건강과 태아의 건강에 해를 끼치 지 않도록 의사와 상담하는 것이 좋습니다..

어떤 경우에는 신부전과 같이 임신이 금기 사항이라는 것이 밝혀 질 수 있습니다. 이는 어머니의 장애 또는 사망 및 어린이의 선천성 질환으로 이어질 수 있습니다..

다이어트 표 3이 포함 된 주 메뉴는 다음 기사에서 찾을 수 있습니다. 다이어트 3.

표 10 고혈압 다이어트에 대해서는 페이지를 참조하십시오.

위궤양 및 십이지장 궤양에 대한 식단 번호 1은 무엇입니까?이 정보에서 배우십시오..

다이어트 7 테이블

일반적인 규칙

아시다시피 치료 식은 다양한 질병에 처방되며 치료의 전제 조건입니다. 신장염은 염증성 (또는자가 면역) 성질의 신장 질환 그룹입니다. 여기에는 사구체 신염 (신장의 사구체가 과정에 관여 함), 간질 성 신염 (또는 세뇨관 간질 성 신염-병리학 적 과정이 신장의 간질 조직에 영향을 미침), 신우 신염 (신장 골반 및 꽃받침의 염증)이 포함됩니다. 이러한 모든 질병은 급성이거나 만성 형태로 발생할 수 있으며, 이는 종종 신부전의 원인이됩니다..

Pevzner의 다이어트 테이블 번호 7은 회복 단계 (보통 급성 질환 및 퇴원 후 3 주)에있는 신장 질환 환자를 위해 개발되었습니다. 식이 요법에는 여러 가지 종류가 있는데, 이는 질병의 여러 단계 (악화, 아 급성 과정 또는 지속적인 완화)에서 처방되고 신장 기능 (신부전 유무)을 고려합니다. 이러한 질병으로 인해 신장은 다양한 정도로 영향을 받고 기능이 손상되고 증상의 심각도도 다릅니다. 압력 증가, 잦은 배뇨, 소변 변화 (적혈구, 캐스트, 단백질) 및 부종 증후군입니다. 이 모든 것은 다이어트 유형을 처방 할 때 고려됩니다..

주요 다이어트 7 테이블은 적당한 신장의 절약을 제공하며 영양은 부종과 혈압을 줄이는 것을 목표로합니다. 또한 신체에서 질소 대사 산물의 배설을 개선하는 데 도움이됩니다. 그것은 단백질의 제한이 특징이며 지방과 탄수화물은 생리적 규범 내에 포함됩니다. 이 음식의 일일 칼로리 함량은 2700-2900 kcal입니다. 환자는 하루에 80g의 단백질 (주로 유제품), 90-100g의 지방 및 400-450g의 탄수화물 (설탕 기준-80-90g)이 허용됩니다. 음식은 소금없이 조리됩니다..

따라서 신장 질환에 대한 다이어트 No. 7에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

  • 소금 제한-음식은 소금없이 준비되지만 일정량 (하루 3-6g)을 섭취 할 수 있습니다-질병의 중증도와 신부전의 중증도에 따라 다르며 메인 테이블 품종으로 제공됩니다. 예를 들어, 급성 신염의 경우 완전히 배제되고 만성 세뇨관 간질 신염이 완화되고 신장 기능이 손상되지 않은 경우 하루 최대 7-8g까지 허용되며 동맥 고혈압이있는 경우에만 5g으로 줄여야합니다..
  • 80g의 단백질을 허용했습니다. 유제품 단백질과 달걀 흰자 (더 쉽게 소화 가능)가 육류 또는 생선 단백질보다 선호됩니다. 반면 식물성 단백질은 동물성 단백질보다 영양가가 낮습니다..
  • 모든 요리를 준비 할 때 고기와 생선 (150g의 양으로 허용됨)을 먼저 끓인 다음 구우거나 끓이거나 튀 깁니다. 이 기술적 방법은 완성 된 접시의 추출물 양을 크게 줄입니다..
  • 에센셜 오일 (셀러리, 신선한 딜, 파슬리, 바질, 신선한 마늘 및 양파)과 옥살산 공급원 (시금치 및 밤색)이 풍부한 식품은 제외됩니다..
  • 신장 질환의 경우 소비되는 체액의 양이 0.9 ~ 1.1 리터로 제한됩니다. 보다 정확하게는 지난 1 일 동안 배설 된 소변의 양으로 계산되며 이뇨를 300-400ml 초과해서는 안됩니다. 신부전 말기 단계에서 체액은 0.7-0.8 리터로 크게 제한됩니다..
  • 이뇨 효과가있는 제품이 필요합니다 : 호박, 오이, 호박, 비트, 그린 샐러드, 신선한 살구, 건포도, 말린 살구, 살구, 자두, 수박 및 멜론.
  • 하루 5 식 제공.
  • 일일 배급량은 3kg을 초과하지 않아야합니다..
  • 식단에 비타민 A, C, B1, B12, K의 필수 포함.
  • 신장을 자극하는 알코올성 음료, 진한 차와 커피, 코코아, 초콜릿, 매콤하고 짠 스낵은 제외됩니다..
  • 나트륨 미네랄 워터 섭취 금지.

품종

중증의 신부전을 동반 한 중증의 급성 및 만성 신염에 대해 치료 표 7A를 처방한다. 이것은 최대 20g의 단백질 제한이있는 완전 무염, 식물성 식단입니다..

마시는 수분량은 전날 소변 배출량에 따라 다릅니다. 보통 20 일로 예정되어 있습니다. 급성 과정이 가라 앉고 아조 혈증이 감소하면 다이어트 7B가 권장되며, 이전 버전과 비교하여 단백질 (40g)과 액체 1-1.2 리터의 양이 두 배가됩니다. 다이어트 # 7 로의 전환으로 간주됩니다..

표 7B는 신 증후군 (부종, 소변의 단백질 손실)에 권장되며 단백질 보충을 목표로하므로 식단의 일일 함량이 125g에 도달합니다. 액체 (0.8l)와 소금은 상당히 제한적입니다..

표 7D는 말기 신부전이있는 혈액 투석 환자에 대해 표시됩니다. 치료 식단은 최대 60g의 단백질 함량, 2-3g의 소금 및 0.7l의 액체가 허용됩니다..

표시

기본 테이블에는 다음과 같은 표시가 있습니다.

  • 회복기의 급성 신염 (치료 3-4 주 후);
  • 만성 신염 (신부전 및 악화 없음).

허용되는 제품

식이 테이블은 소금 제한을 제공하므로 환자는 소금없이 집에서 구운 빵, 팬케이크 또는 팬케이크 만 먹어야합니다. 모든 음식은 소금없이 조리되지만 하루 3-5g을 사용하여 즉석 식사를 추가 할 수 있습니다..

수프는 야채, 시리얼, 국수를 추가하여 야채 국물에 준비됩니다. Borscht, 양배추 수프 및 비트 뿌리 수프가 허용됩니다. 원한다면 사워 크림, 버터, 딜, 파슬리, 캐러 웨이 씨, 구연산으로 양념하십시오. 양파는 삶고 볶은 후 첫 번째 코스에 추가 할 수 있습니다..

살코기 (닭고기, 소고기, 양고기, 칠면조, 혀)는 두 번째 코스를 준비하는 데 사용됩니다. 모든 육류 및 생선 제품은 먼저 끓여야하며, 크러스트를 얻으려면 살짝 튀기거나 구워야합니다..

따라서 모든 단백질 요리를 한 조각으로 제공하는 것이 더 좋으며 삶은 다진 고기에서 박제 양배추 롤, 박제 야채, 고기 팬케이크를 만들 수 있습니다. 생선은 또한 저지방으로 선택되고 조각으로 삶아서 원하는 경우 구운 경우 젤리 요리를 준비 할 수 있습니다. 요리에 소스를 사용할 수 있습니다 : 토마토, 사워 크림, 유제품, 모든 야채, 양파 (삶은 양파와 갈색 양파), 달콤한 그레이비. 허용 된 말린 허브가 추가됩니다..

모든 시리얼과 파스타는 반찬과 수프에 사용할 수 있습니다. 죽은 물에 끓여서 푸딩과 커틀릿은 야채를 첨가하여 시리얼로 만듭니다. 자두, 말린 살구, 건포도 및 잼이 추가 된 국수 (파스타) 및 코티지 치즈, 과일 필라프, 시리얼 및 파스타가 포함 된 캐서롤 허용.

허용되는 유제품 : 우유, 크림, 신 우유, 요구르트, 코티지 치즈 및 사과, 당근, 쌀로 만든 요리. 사워 크림은 제한된 수량으로 요리에 추가됩니다. 단백질 (코티지 치즈, 고기 및 생선) 감소에 따라 하루에 2 개의 계란을 허용합니다. 요리에 계란을 추가하거나 계란으로 오믈렛을 만들거나 반숙.

많은 채소가 허용됩니다 (무, 무, 셀러리, 마늘, 신선한 양파 제외). 그들은 삶고, 끓여서 캐서롤에 추가하고 야채 커틀릿, 삶은 신선한 야채와 삶은 고기로 샐러드를 만들 수 있습니다. 양파, 소금에 절인 양배추 또는 피클을 넣지 마십시오. 커민, 말린 딜을 야채 조림에 추가 할 수 있습니다..

으깬 감자, 젤리, 젤리, 구운 것, 설탕에 절인 과일, 잼 등 신선하고 가공 된 형태의 모든 익은 과일과 열매가 허용됩니다. 디저트에 계피를 넣을 수 있습니다. 과자 (초콜릿 제외), 꿀, 아이스 캔디도 디저트로 허용됩니다. 음료에서-모든 주스, 약한 커피, 레몬 차, 로즈힙 국물.

승인 된 제품 표

야채와 채소

단백질, g지방, g탄수화물, g칼로리, kcal
서양 호박0.60.34.624
콜리 플라워2.50.35.4서른
감자들2.00,418.180
당근1,30.16.932
사탕무1.50.18.840
토마토0.60.24.220
호박1,30.37,728

과일

살구0.90.110.841
수박0.60.15.825
바나나1.50.221.895
멜론0.60.37.433
무화과0.70.213,749
복숭아0.90.211.848
복숭아0.90.111.346
사과0,40,49.847

베리류

딸기0.80,47.541

견과류와 말린 과일

건포도2.90.666.0264
말린 살구5.20.351.0215
말린 살구5.00,450.6213
날짜2.50.569.2274

시리얼 및 시리얼

메밀12.63.362.1313
양질의 거친 밀가루10.31.073.3328
시리얼11.97.269.3366
옥수수 가루8.31,275.0337
진주 보리9.31.173,7320
기장 가루11.53.369.3348
쌀 흰색6,70.778.9344

과자

0.30.263.0263
젤리2.70.017.979
우유 캔디2.74,382.3364
퐁당 캔디2.24.683.6369
0.50.080.8310

원료 및 조미료

시나몬3.93.279.8261
0.80.081.5329
말린 파슬리22.44.421.2276
설탕0.00.099.7398
우유 소스2.07.15.284
사워 크림 소스1.95.75.278
토마토 소스1.77.84.580
캐러 웨이19.814.611.9333
말린 딜2.50.56,340

우유 제품

우유3.23.64.864
케 피어3.42.04.751
크림2.820.03.7205
사워 크림2.820.03.2206
응유 우유2.92.54.153
유산균2.83.23.857
요거트4,32.06.260

치즈와 커드

코티지 치즈17.25.01.8121

육류 제품

쇠고기 찜25.816.80.0254
삶은 우설23.915.00.0231
삶은 송아지 고기30.70.90.0131
토끼21.08.00.0156

삶은 닭25.27.40.0170
터키19.20.70.084
닭고기 달걀12.710.90.7157

기름과 지방

무염 농민 버터1.072.51.4662
옥수수 기름0.099.90.0899
올리브유0.099.80.0898
해바라기 유0.099.90.0899
버터 기름0.299.00.0892

무 알코올 음료

광천수0.00.00.0-
우유와 설탕이 든 커피0.71.011.258
우유와 설탕을 넣은 홍차0.70.88.243

주스와 설탕에 절인 과일

살구 주스0.90.19.038
당근 쥬스1.10.16.428
호박 쥬스0.00.09.038
* 데이터는 제품 100g에 대해 표시됩니다.

완전히 또는 부분적으로 제한된 제품

음식에 소금을 칠 수 없습니다. 또한 일반 구운 빵을 사용할 수 없으며 수제 밀가루 제품에 소금을 첨가하는 것은 허용되지 않습니다. 고기, 생선, 버섯 국물, 콩과 식물의 달임, 완두콩 및 콩 수프는 제외됩니다. 지방이 많은 품종 (돼지 고기, 오리, 거위), 소시지, 훈제 고기, 통조림 식품은 육류 제품에서 제외됩니다. 미리 끓이지 않고는 튀긴 음식과 스튜를 먹을 수 없습니다..

지방이 많은 생선, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선, 생선 통조림 및 생선 캐비어는 허용되지 않습니다. 치즈는 소금 함량이 높기 때문에 제외해야합니다. 콩과 식물, 양파, 마늘, 무, 밤색, 무 시금치뿐만 아니라 모든 소금에 절인 채소와 버섯은 식단에서 제외되어야합니다. 고추, 겨자, 양 고추 냉이는 조미료와 소스에서 제외되어야합니다. 절임 및 절인 야채는 허용되지 않습니다. 동물성 지방은 금지됩니다. 진한 커피, 나트륨이 함유 된 미네랄 워터, 코코아는 음료에서 제외되어야합니다..

크림, 사워 크림, 유제품 수프, 라드에 한함.

금지 상품 표

야채와 채소

단백질, g지방, g탄수화물, g칼로리, kcal
콩과 식물9.11.627.0168
1,30.04.6십구
전구 양파1.40.010.441
통조림 오이2.80.01,3열 여섯
절인 것0.80.11.7열한
1,20.13.4십구
흰 무1.40.04.121
순무1.50.16.2서른
셀러리0.90.12.112
통조림 토마토1.10.13.520
양 고추 냉이3.20,410.556
마늘6.50.529.9143
시금치2.90.32.022
밤색1.50.32.9십구

버섯

버섯3.52.02.5서른
절인 버섯2.20,40.020

초콜릿

초콜릿5.435.356.5544

원료 및 조미료

머스타드5.76.422.0162
생강1.80.815,880
케첩1.81.022.293
마요네즈2.467.03.9627
갈은 후추10.43.338.7251

육류 제품

돼지 고기16.021.60.0259
지방2.489.00.0797

훈제 치킨27.58.20.0184
오리16.561.20.0346
훈제 오리19.028.40.0337
거위16.133.30.0364

생선과 해산물

말린 생선17.54.60.0139
훈제 생선26.89.90.0196
블랙 캐비어28.09,70.0203
세분화 된 연어 캐비어32.015.00.0263
통조림 생선17.52.00.088

기름과 지방

동물성 지방0.099.70.0897
지방 요리0.099.70.0897
* 데이터는 제품 100g에 대해 표시됩니다.

메뉴 (전원 모드)

지금까지 다이어트 # 7이 포함 된 요점과 음식을 파악 했으니 이번 주 메뉴는 별 어려움없이 개발할 수 있습니다. 모든 곡물, 코티지 치즈, 육류 및 모든 (사소한 예외 제외) 야채가 허용되기 때문에 식단을 다양하게 만들어야합니다. 말린 허브를 요리에 넣을 수 있으며 모든 소스를 준비 할 수 있습니다.

유일한 제한은 소금입니다. 준비된 식사의 양은 의사와상의합니다. 메뉴를 다양 화하려면 베이킹을 마스터하십시오-다른 열 (당근, 호박, 커민, 말린 딜, 파슬리)과 달콤한 빵 (케이크)을 건포도, 말린 살구, 자두, 사과로 굽고 계피로 맛을 향상시킵니다. 수제 페이스트리 구운 제품도 제공되지만 짠맛은 아닙니다..

월요일

아침밥
  • 메밀 죽;
  • 수란;
  • 집에서 구운 빵;
  • 꿀 차.
점심
  • 잼과 함께 구운 사과.
점심
  • 자두와 사워 크림이있는 보쉬;
  • 삶은 고기;
  • 야채 스튜 (감자, 호박, 토마토, 콜리 플라워);
  • 설탕에 절인 과일.
오후 간식
  • 살구 주스.
공식 만찬
  • 코티지 치즈와 사워 크림이 든 국수;
  • 잼이 든 당근과 사과 퓌레;
  • 설탕과 우유를 곁들인 차.

화요일

아침밥
  • 버터와 말린 살구가 든 우유 귀리 죽;
  • 코티지 치즈;
  • 설탕 차.
점심
  • 과일과 베리 주스;
  • 수제 무염 쿠키.
점심
  • 감자와 당근을 곁들인 쌀 수프;
  • 사워 크림 소스를 곁들인 삶은 닭고기;
  • 으깬 감자;
  • 로즈힙 달임.
오후 간식
  • 말린 과일 설탕에 절인 과일;
  • 수제 달콤한 파이.
공식 만찬
  • 버터와 건포도를 곁들인 기장 죽;
  • 과일 젤리.

수요일

아침밥
  • 찹쌀 죽;
  • 코티지 치즈;
  • 차.
점심
  • 복숭아 주스;
  • 수제 건포도 쿠키.
점심
  • 사워 크림이 든 야채 수프;
  • 토마토 소스를 곁들인 삶은 생선;
  • 삶은 쌀;
  • 주스.
오후 간식
  • 설탕에 절인 과일;
  • 잼 파이.
공식 만찬
  • 당근과 호박과 살구 잼이 든 크룹;
  • 케 피어.

목요일

아침밥
  • 야채 오믈렛;
  • 수제 빵;
  • 버터;
  • 연유 차.
점심
  • 쌀과 건포도 호박 죽.
점심
  • 감자가 든 메밀 수프;
  • 삶은 생선;
  • 캐러 웨이 씨를 곁들인 야채 조림;
  • 설탕에 절인 과일.
오후 간식
  • 자두 주스;
  • 비스킷.
공식 만찬
  • 코티지 치즈와 잼이 든 국수;
  • 응유 우유.

금요일

아침밥
  • 스팀 오믈렛;
  • 건포도와 달콤한 두부;
  • 우유 차.
점심
  • 사과, 계피, 견과류와 호박.
점심
  • 브뤼셀 콩나물 수프;
  • 구운 치킨;
  • 토마토 소스를 곁들인 파스타;
  • 젤리.
오후 간식
  • 로즈힙 국물;
  • 말린 과일과 황동 파이.
공식 만찬
  • 잼이있는 당근과 두부 캐서롤;
  • 수제 베이킹;
  • 과일 주스.

토요일

아침밥
  • 잼이 든 치즈 케이크;
  • 수제 건포도 쿠키;
  • 연한 커피.
점심
  • 말린 살구와 구운 사과.
점심
  • 감자와 당근이 든 양배추 수프;
  • 우유 소스로 삶은 쇠고기;
  • 야채 캐비어;
  • 설탕에 절인 과일.
오후 간식
  • 포도 주스;
  • 비스킷.
공식 만찬
  • 당근과 호박이 든 쌀 캐서롤;
  • 잼이 든 수제 케이크;
  • 케 피어.

일요일

아침밥
  • 수란;
  • 수제 무염 치즈;
  • 연유 차.
점심
  • 과일 주스;
  • 무염 빵.
점심
  • 채식 보르시;
  • 사워 크림 소스를 곁들인 삶은 닭고기;
  • 메밀;
  • 젤리.
오후 간식
  • 로즈힙 국물;
  • 달콤한 쿠키.
공식 만찬
  • 코티지 치즈와 당근이 든 국수;
  • 차.

7A 다이어트는 모든 품종 중에서 가장 엄격합니다. 급성 중증 신장 질환이있는 병원의 환자에게 처방됩니다. 식사는 하루에 5-6 회이며 주로 야채, 과일 및 시리얼로 구성됩니다. 단백질은 20g-25g의 양으로 만 허용됩니다. 즉, 고기 또는 닭고기 조각은 점심 식사와 시리얼과 함께 약간의 우유에만 허용됩니다. 제품 내 단백질 양의 대략적인 계산은 단백질 "단위"로 수행됩니다. 한 단위는 6g의 단백질에 해당하며 다음을 포함합니다 : 조리 된 고기 (또는 가금류) 25g, 삶은 생선 30g, 커틀릿 (고기 또는 닭고기) 45g, 계란 1 개, 단단한 치즈 25g, 우유 1 컵, 코티지 치즈 30g, 200g 사워 크림.

단백질이 적은 특화 제품 (인공 사고, 무단 백 빵, 무염 옥수수 전분 빵, 아밀로펙틴 전분)이 널리 사용되고 있습니다. 이러한 빵은 하루에 300-400g, 그렇지 않으면 밀기울-200g이 될 수 있습니다. 지방과 탄수화물의 양은 적당히 감소합니다. 설탕-하루 종일 75g. 의사의 허락하에 소금은 액체의 양을 완전히 배제합니다..

다이어트 메뉴 표 7A는 다음과 같습니다.

아침밥
  • 양질의 거친 밀가루와 식물성 기름을 곁들인 당근과 사과 커틀릿;
  • 사고에서 우유 죽;
  • 달콤한 차.
점심
  • 신선한 딸기와 과일.
점심
  • 채식 보르시;
  • 토마토 소스를 곁들인 삶은 닭고기;
  • 삶은 감자;
  • 젤리.
오후 간식
  • 꿀이 첨가 된 로즈힙 국물 (밀기울).
공식 만찬
  • 올리브 오일을 곁들인 야채 샐러드;
  • 과일과 사고로 필라프;
  • 차.
밤에
  • 과일 주스.

조리법

첫 식사

브뤼셀 콩나물 수프

감자, 당근, 양파, 토마토, 식물성 기름, 방울 양배추 (또는 브로콜리).

다진 감자를 끓는 물에 넣으십시오. 다진 당근, 토마토, 양파를 식물성 기름에 살짝 볶습니다 (1 분 동안 끓입니다). 감자가 거의 준비되면 드레싱과 양배추를 넣으십시오. 5 분 더 끓입니다.

자두와 사워 크림을 곁들인 채식 보쉬

사탕무, 흰 양배추, 감자, 토마토 페이스트, 양파, 자두, 식물성 기름, 사워 크림.

다진 감자를 물 냄비에 넣으십시오. 잘게 잘린 사탕무와 양파를 저열로 덮고 끓입니다. 식물성 기름과 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 약간의 물에 자두를 따로 끓입니다. 감자가 거의 준비되면 드레싱을 넣고 자두 국물을 넣고 마지막에 다진 양배추를 넣고 끓입니다. 완성 된 보르시에 자두를 넣고 사워 크림과 함께 제공하십시오..

두 번째 코스

과일 필라프

과일 필라프

쌀 한 잔, 당근, 7 개. 말린 살구와 자두, 건포도 50g, 말린 사과, 사과 (포도) 주스 2 컵, 식물성 기름.

당근을 조각으로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 쌀을 헹구고 말린 과일을 자릅니다. 바닥이 두꺼운 가마솥에 당근, 쌀, 말린 과일을 넣으십시오. 모든 것을 주스로 부어 쌀이 익을 때까지 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 30-40 분 동안 요리합니다. 완성 된 필라프에 호두 기름을 넣고 섞을 수 있습니다..

코티지 치즈가 들어간 국수

국수 200g, 코티지 치즈 200g, 계란 1 개, 큰술 1 큰술. 엘. 설탕, 버터 50g, 2-3 큰술. 엘. 사워 크림.

국수를 삶아 코티지 치즈를 문지르고 국수에 추가하십시오. 녹인 버터와 달걀을 넣고 설탕으로 으깬다. 덩어리를 곰팡이에 넣고 사워 크림으로 기름칠하십시오. 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 사워 크림, 꿀 또는 잼과 함께 제공.

디저트

사과, 계피, 견과류가 들어간 호박

호박 0.5kg, 사과 2-3 개, 버터 40g, 계피, 1 큰술. 엘. 여보, 견과류.

껍질을 벗긴 호박과 사과를 조각으로 자릅니다. 그들은 약간의 물과 함께 적절한 접시에 오븐에서 구워 지거나 냄비에 끓일 수 있습니다. 완성 된 접시에 계피를 뿌리고 버터와 꿀을 넣으십시오. 견과류로 장식.

당근과 사과 커틀릿

사과 200g, 당근 200g, 1 큰술. 엘. 버터, 닭고기 단백질 2 개, 1-2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루, 설탕, 사워 크림 또는 꿀.

강판 당근을 버터에 넣고 필요한 경우 강판 사과를 추가하십시오-약간의 물. 채찍질 한 흰자위, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 따뜻한 당근 사과 혼합물에 넣습니다. 잘 저어주고, 커틀릿을 만들고, 팬에서 튀기거나 오븐에서 굽습니다. 꿀 또는 사워 크림과 함께 제공.

임신과 수유 중

후기 중독증의 형태는 임신 신 병증입니다. 여기에는 부종, 동맥성 고혈압 및 단백질의 존재와 같은 임신 3 분기에 나타나는 특징적인 증상이 포함됩니다. 일차 성 신 병증은 병력이 복잡하지 않은 건강한 여성에서 발생하고 이차성 신 병증은 기존 질병 (사구체 신염, 신우 신염, 심장 결함, 당뇨병)의 배경에 대해 발생합니다. 그것의 지속적인 징후는 진행성 고혈압이며, 잠시 후 단백뇨 (소변 내 단백질)가 합쳐지고 증가합니다. 부종의 정도는 뚜렷하지 않은 손과 얼굴에서 전신 부종에 이르기까지 다를 수 있습니다..

이러한 경우 임산부를위한 약물 외에도 영양 요법이 필요합니다. 혈압, 신장 기능 및 혈액 전해질 수준을 지속적으로 모니터링하려면 입원 환자 치료가 필요합니다. 식단은 소금 섭취량을 1.5-2.5g으로 제한하고 액체는 1 리터로 제한합니다. 적절한 단백질, 다량의 야채, ​​과일 및 칼륨 함량이 높은 식품을 권장합니다. 단식 일 (코티지 치즈, 케 피어, 과일)은 매주 할당됩니다..

퇴원 후 출산 전 임산부는 염분 함량이 증가한 주요 표 7을 사용하는 것이 좋습니다. 신장 질환이있는 여성은 출산 후이 식단을 따라야합니다..

장점과 단점

찬성마이너스
  • 신장을 절약하고 기능을 향상시킵니다..
  • 부종 제거, 압력 감소에 도움.
  • 일부 환자는 무염 식사에 금방 지루해집니다.

리뷰 및 결과

이 의료 식품은 거의 모든 제품과 다양한 기술 요리 방법이 허용되기 때문에 단조 롭다고 할 수 없습니다. 많은 새로운 요리로 다양화할 수 있습니다. 많은 환자에 따르면 유일한 단점은 무염 및 맛없는 요리입니다. 일부 사람들은 이에 익숙해지기가 매우 어렵지만 고혈압과 부종의 존재는 염분 제한이 필요합니다. 리뷰는이 치료 영양의 효과에 주목합니다.3 ~ 5 일 후 얼굴과 손의 부종이 감소하고 압력이 정상화되며 전반적인 상태가 개선됩니다..

  • “… 임신 중에 신장 테이블을 처방 받았습니다. 부종이 나타나고 소변에서 단백질이 발견 되었기 때문입니다. 혈압은 정상이었습니다. 그녀는 출산 할 때까지 소금을 제한 한 식단을 유지했습니다. 힘들었지 만 아이를 위해 모든 것을 견딜 수 있습니다. 의사는 조산, 태반 박리 및 분만 중 자간증이있을 수 있다고 말했습니다. 모든 권장 사항을 따랐고 두 번 입원했습니다.”;
  • “... 급성 사구체 신염 (심각한 편도선염) 후 6 개월 동안이 식사를 처방했습니다. 나는 항상 분석을 확인했습니다. 6 개월 후 의사는 소금의 양을 늘리고 식단을 약간 늘릴 수있었습니다. 가장 어려운 부분은 소금없이 먹는 것에 익숙해지는 것입니다. 나에게는 힘들었고 때로는 소금 결정을 가져다 흡수했습니다.”;
  • “… 급성 사구체 신염에 부종과 고혈압이있었습니다. 소금은 슬라이드가없는 티스푼 5g을 허용했습니다. 견디기 어려웠지만 규정 량을 엄밀히 측정하고 권고 사항을 위반하지 않았습니다. 물론 소금이있는 기성품을 먹는 것은 불가능했다. 거의 1 년 동안 소시지, 피클, 훈제 고기를 제거했습니다. 혼자 요리하고 점심을 먹어야해서 힘들 었어요. 친구들과 카페에서 간식을 취소 했어요.”.

다이어트 가격

식단에는 사용 가능한 음식이 포함되어 있습니다. 야채와 곡물이 그 안에 우세하고, 고기 / 생선 요리는 점심 식사로만 사용되므로 매우 비싸지 않습니다. 주간 메뉴 비용은 1200-1300 루블이 될 수 있습니다..

학력 : Sverdlovsk 의과 대학 (1968-1971)을 졸업하고 의료 조교 학위를 받았습니다. Donetsk Medical Institute (1975-1981)에서 역학자, 위생사 학위를 받았습니다. 그는 모스크바의 중앙 역학 연구소에서 대학원 과정을 마쳤습니다 (1986-1989). 학력-의학 후보자 (1989 년 학위 수여, 국방-중앙 역학 연구소, 모스크바). 역학 및 전염병에 대한 수많은 고급 교육 과정 수료.

경력 : 1981 년부터 1992 년까지 소독 및 살균 부서장으로 일했습니다. 매우 위험한 감염 국장 1992-2010 Medical Institute 2010-2013의 교육 활동.